ITW d’entrepreneur français aux US : de la banque à la crêpe

« La crêpe, c’est ma madeleine de Proust. » Rencontre avec un français entrepreneur aux US. Il nous confie son histoire, et quelques clefs pour ceux qui voudraient tenter l’aventure. Partir d’une idée simple et créer un restaurant à succès. Quelles stratégies ? Pourquoi ça marche ? Adil, une petite quarantaine et le sourire aux lèvres, nous dit tout. Bonjour…

La crêperie de l’autre côté de l’Atlantique

Entrez, entrez, sur fond de vieilles musiques françaises accompagnées de l’odeur des crêpes de grand-mère, bienvenue à Crêpes Choupettes ! A une centaine de kilomètres au nord de New-York, Crêpe Choupette c’est un chemin champêtre entre la Bretagne et la Provence. La déco, faîte de bois chaleureux et de tableaux noirs aux écrits à la craie,…